Atkins Methode |
|
Een methode die erg populair is (geweest) is de Atkins methode. Het Atkinsdieet bevat zeer weinig koolhydraten (suikers en zetmeel) en veel vet en eiwit. Verboden zijn brood, graanproducten, aardappelen, rijst en pasta. In beperkte mate zijn toegestaan: groenten, fruit en melk. Er is een vrije keus in vlees, kaas, eieren, room, boter en mayonaise. Wanneer er zo weinig koolhydraten worden ingenomen dan ontstaan bij de verbranding van vet ketonlichamen en aceton. Het dieet wekt dus ketose op. De ketonlichamen verlaten het lichaam via de urine en de uitademingslucht. Dit veroorzaakt bij de gebruikers van een dergelijk dieet een typische geur. Niet iedereen blijkt enthousiast over het Atkins dieet vanwege de grote inname van vetten en relatief weinig fruit en groenten. Het Atkins dieet bevat in absolute hoeveelheden 10x minder koolhydraten en 2x zo veel vet als de gemiddelde Nederlandse voeding.
|
